Shiori 撓 Niku di Jakub Suchta- Coltello da macellaio professionale
- Questo è un coltello da macellaio professionale. Coltello ideale per tagli precisi e puliti, è molto apprezzato dagli chef quando tagliano grandi pezzi di carne cruda, arrosto o cotta.
Coltello Shiori della serie 撓 Niku di Jakub Suchta. Questo è un coltello da macellaio professionale. Coltello ideale per tagli precisi e puliti, è molto apprezzato dagli chef quando tagliano grandi pezzi di carne cruda, arrosto o cotta. La lama lunga e liscia non solo permette di affettare carne o pesce crudi, ma è ottima anche per affettare arrosti o cibi simili, poiché la forma lunga ed ergonomica assicura una guida uniforme.
La lama è realizzata in vero acciaio damasco con 67 strati di acciaio. La natura multistrato dell'acciaio rende la struttura dei diversi strati di ogni coltello molto resistente e flessibile.Il manico è realizzato in legno di sicomoro, aggiunge un'eleganza classica. La combinazione di ottime materie prime fornisce un prodotto unico - resiliente, resistente, tagliente. Il coltello perfetto per ogni cucina. Prodotto regalo ideale.
*Durezza HRC - è il criterio per determinare la classe di un coltello, espresso in gradi HRC (scala Rockwell). Questo ci dice quanto è duro l'acciaio użyta per creare un coltello giapponese. Ovviamente, più alta è l'espressioneżin gradi HRC, migliore è l'acciaio con cui è stato forgiato il coltello. È noto che quanto più alto è il valore HRC, tanto più a lungo il coltello rimarrà affilato e richiederà una rzaffilatura con la pietra ad acqua.