Shiori 撓 Hamburg Surai - Coltello per affettare il pane in acciaio tedesco 1.4116
- È un coltello professionale con il quale è possibile tagliare qualsiasi tipo di pane senza premere eccessivamente contro la tavola. È apprezzato da professionisti, chef e cuochi dilettanti.
Massima qualità da generazioni direttamente da Solingen
Il coltello Shiori della serie Surai di Amburgo è stato realizzato nella nella fabbrica tedesca di Solingen. Questa manifattura ha iniziato i primi passi dell'artigianato 300 anni fa. Ancora oggi la tradizione di forgiatura dell'acciaio e, in combinazione con l'utilizzo di tecnologie moderne, produce prodotti di alto artigianato.
Leggete il nostro articolo "FABBRICA KNIGHT A SOLINGEN: TRADIZIONE E QUALITÀ DA CENTO ANNI", in cui imparerete a conoscere sia questa storica manifattura sia la creazione dei coltelli Shiori Hamburg: clicca qui
La lama giusta per affettare il pane, cioè quale?
Quando si sceglie un coltello per il pane, la prima cosa da tenere in considerazione è la la lama. Dovrebbe essere la lunghezza corretta, in modo da poter tagliare un rotolo, una baguette o una grande pagnotta di pane di campagna. È inoltre importante l'utilizzo di materiali di alta qualità, in modo da non temere un rapido e frequente afflosciamento della lama, né che questa si danneggi o si ricopra di corrosione. Sono utili anche denti, in grado di gestire in modo efficiente il pane fresco e croccante tagliandolo in fette uniformi ed esteticamente gradevoli.
Coltello da cucina Shiori Hamburg Surai soddisfa tutti questi requisiti. La sua lama seghettata è lungo 22 cm ed è realizzato in in vero acciaio inossidabile tedesco 1.4116. Il materiale ha eccellenti proprietà di taglio, mantiene la sua affilatura molto a lungo, è caratterizzato da un'elevata durezza (questo modello di coltello ha una durezza di 56 +/-1HRC*) ed è resistente alla corrosione in condizioni di cucina. Ottimo per affettare vari tipi di pane, sia fresco che di diversi giorni, non sfibra né schiaccia i prodotti. Che si tratti di panini morbidi o di pane croccante appena sfornato, questo coltello renderà la preparazione della colazione un vero piacere e il pane manterrà la forma ideale pane mantiene la sua forma ideale.
Lo Shiori Hamburg Surai può essere utilizzato anche per per tagliare verdure e frutta, con pelle dura ma carne morbida. Adatto anche per nelle cucine professionali, ad esempio, nei ristoranti e negli alberghi.
Impugnatura ergonomica = sicurezza e comfort
Coltello per affettare il pane Il Surai Shiori Hamburg offre un'elevata precisione grazie all'impugnatura ergonomica impugnatura. Profilato l'impugnatura si adatta perfettamente alla mano senza affaticarla anche in caso di uso prolungato. Applicazione legno d'ulivo pregiato proveniente dall'Italia garantisce che il coltello non sfugga di mano. Il materiale presenta proprietà antiscivolo, è resistente all'umidità, non assorbe gli odori della cucina ed è adatto ad un uso intensivo. Tutto questo rende l'uso del coltello da pane Shiori sia sicuro e conveniente.
Come conservare un coltello da pane?
Coltelli da pane vale la pena di conservare in un luogo facilmente accessibile. Dopotutto, è uno strumento di uso quotidiano. Frugare in un armadietto o in un cassetto può risultare faticoso, soprattutto quando ci sono altri utensili da cucina. Una soluzione pratica è blocchi di legno i bande magnetiche , che può essere facilmente montato su una parete della cucina o su componenti dei mobili della cucina. Il vantaggio di questo tipo di conservazione dei coltelli non è solo la comodità, ma anche la sicurezza e l'igiene.
La combinazione di materie prime eccellenti assicura che il coltello da pane sia resiliente, resistente e sempre affilato. Eleganza, precisione e durata Shiori Hamburg Surai soddisfa le aspettative anche delle persone più esigenti.
Informazioni importanti:
- Ogni maniglia è realizzata in legno d'ulivo naturale, può quindi apparire diverso da quello della foto.
- La lama è stata pre-oliata in fabbrica per proteggere dalla corrosione. Prima del primo utilizzo lavare accuratamente il coltello e asciugarlo. Solo allora è pronto per l'uso.
- Durezza HRC - è il criterio per determinare la classe di un coltello, espressa in gradi HRC (scala Rockwell). Indica la durezza dell'acciaio utilizzato per la fabbricazione del coltello. Più alto è il valore HRC, migliore è l'acciaio con cui è stato forgiato il coltello e quindi più a lungo la lama rimarrà affilata e richiederà affilature meno frequenti.