Shiori 撓 Homura Santoku - coltello da chef versatile e multiuso
- Un coltello di grandi dimensioni che unisce la magistrale precisione di una lama damascata al comfort di un manico in rovere brunito. Versatile, robusto ed elegante, consente di sminuzzare, affettare e porzionare con vero piacere.
Sentite la differenza nella vostra mano. Coltello Shiori 撓 Homura Santoku rende la cottura ancora più intuitiva. Creato per i cuochi che apprezzano la precisione, la praticità e la durata, combina un design elegante con una lavorazione di altissima qualità. Non è solo uno uno strumento pratico, ma ed elemento di stile ogni cucina.
Lama Damasco - precisione e versatilità
Coltello Il Santoku deve il suo nome a tre usi fondamentali affettare, tritare e sminuzzare, che lo rende uno strumento estremamente versatile in cucina. Lunghezza lama 18,5 cm forgiato da 67 strati di acciaio damasco 10Cr15CoMov colpisce per il suo design unico e per la sua lavorazione magistrale. Grazie a una durezza di 60 ±1 HRC e a un angolo di molatura di 15° garantisce tagli precisi e uniformi, e la lama larga 5 cm facilita la manipolazione tritare gli ingredienti e proteggere le mani durante il lavoro.
Impugnatura in legno stabile ed ergonomica
Il carattere unico del coltello è sottolineato da manico in legno di quercia, rifinito con la tecnica della bruciatura. Questo materiale naturale non solo colpisce per la sua estetica, ma garantisce anche una presa sicura e confortevole. Lunghezza maniglie 12,5 cm e peso di 210 g creare un equilibrio perfetto per rendere il lavoro con il Santoku Shiori 撓 Homura multitasking preciso e confortevole, anche durante l'uso prolungato.
Vedi specifiche tecniche complete prodotto.
Un aiuto indispensabile in cucina
Shiori 撓 Homura Santoku è un coltello professionale e multiuso, adatto a qualsiasi cucina, da quella domestica a quella professionale più esigente. La sua versatilità consente di tagliare in modo comodo e preciso verdure, carne o pesce, rendendolo uno strumento indispensabile per le preparazioni culinarie di tutti i giorni e per quelle più avanzate.
Questo coltello è la scelta ideale per:
- Appassionati di cucina, che apprezzano precisione e comfort,
- Cuochi professionisti che necessitano di uno strumento affidabile,
- Chi cerca un coltello versatile per le attività quotidiane in cucina,
- Chiunque apprezzi la combinazione di artigianato tradizionale e design moderno.
Grazie alla sua lavorazione e alla sua estetica unica, è anche un'ottima idea per un regalo per una persona cara - sia per compleanni, feste o altre occasioni speciali. Un coltello del genere diventerà non solo uno strumento pratico, ma anche un ricordo prezioso per gli anni a venire.
Come prendersi cura di un coltello da cucina in modo che sia utile?
Il vostro coltello merita una cura quotidiana per mantenerlo affilato e bello. Dopo l'uso, lavare sempre lavarlo a mano con un detergente delicato e asciugare accuratamente per evitare ruggine e danni al legno. Applicare regolarmente un olio minerale - questo aiuta a proteggere il materiale e a prolungare la vita del coltello. Per l'affilatura è meglio utilizzare pietre ad acqua, che affilano efficacemente senza distruggere la struttura d'acciaio. Con queste semplici abitudini, il vostro coltello vi servirà fedelmente per anni.
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Ciascuna maniglia è realizzata in legno naturale, quindi può avere un aspetto diverso da quello dell'immagine.
*Durezza HRC - è il criterio per determinare il grado di un coltello, espresso in gradi HRC (scala Rockwell). Indica la durezza dell'acciaio utilizzato per la fabbricazione del coltello. Più alto è il valore HRC, migliore è l'acciaio con cui è stato forgiato il coltello e quindi più a lungo la lama rimarrà affilata e richiederà affilature meno frequenti.