Czy noże kuchenne ze stali damasceńskiej to dobry wybór?

Wybór odpowiedniego noża kuchennego to wbrew pozorom nie jest łatwa decyzja. Jest to podstawowe narzędzie pracy w każdej kuchni, dlatego warto postawić na wygodę i sprawność przygotowywania posiłków. Dobre noże zapewniają znakomite efekty krojenia i uprzyjemniają codzienne prace w kuchni.

Jeśli rozważasz zakup nowego noża kuchennego i zastanawiasz się nad nożem wykonanym ze stali damasceńskiej to koniecznie przeczytaj nasz wpis.

Stal damasceńska znana od tysięcy lat pochodzi z Indii. Jednak jej nazwa została zaczerpnięta od nazwy Damaszku w Syrii, gdzie w Średniowieczu była wykorzystywana do produkcji białej broni. Wykazywała się niezwykłą wytrzymałością mechaniczną i dużą ostrością. Japońskie miecze, które były wykonane nawet z miliona warstw stali potrafiły przeciąć kilka ciał naraz. Po roku 1945 Japończycy przebranżowili się z produkcji białej broni na produkcję wielowarstwowych noży ze stali.

Obecnie stal damasceńska jest szeroko wykorzystywana do produkcji najwyższej jakości noży kuchennych, w której produkcji mistrzami od stuleci są Japończycy. Nie bez powodu współczesną stal damasceńską nazywa się wielowarstwową. Te profesjonalne noże kuchenne powstają bowiem w technologii łączenia wielu warstw – stal miękka i twarda jest kuta naprzemiennie. Tak uzyskaną stal cechuje duża elastyczność, a przy tym wytrzymałość oraz wyjątkowa ostrość. W przeciwieństwie do zwykłej stali noże kuchenne wykonane ze stali damasceńskiej nie pękają po wygięciu.

Bez wątpienia dzisiejsze noże kuchenne ze stali damasceńskiej można uznać za prawdziwe dzieła sztuki, nie tylko ze względu na oryginalne ostrze z ciekawym wzorem, ale również wyjątkową rękojeść. Połączenie wytrzymałości, ostrości, perfekcyjnego wykonania ostrza oraz drewnianej, idealnie wyprofilowanej rękojeści daje pełen profesjonalizm i precyzyjne cięcia.

W ofercie sklepu internetowego Shiori jest szeroki wybór noży ze stali damasceńskiej. Każdy z nich jest wykończony dobrze leżącą w dłoni rękojeścią wykonaną z drewna. Co najważniejsze ostrze – ostrze noży Shiori wykonane jest z 67 warstw mocnej stali. Każdy nóż cechuje się pięknym, niepowtarzalnym wzorem na ostrzu, to właśnie zasługa łączenia wielu warstw. Noże Shiori ze stali damasceńskiej nie tylko są praktyczne, wygodne i ostre ale również ładnie się prezentują.

Czy noże kuchenne ze stali damasceńskiej są dobrym wyborem? Najlepszym! i z pewnością zadowolą nawet najbardziej wymagającego szefa kuchni oraz pasjonata gotowania.