Shiori 撓 Yasashi-sa Shōto – Schälmesser

Shiori-Messer aus der Serie 撓 Yasashi-sa Shōto, zum Schälen von Obst und Gemüse bestimmt. Das Messer ist äußerst komfortabel in der Handhabung und liegt sehr gut in der Hand

Es verfügt über eine kleine, schmale, spitze Klinge, mit der wir professionelle Zierschnitte durchführen können.

Die Klinge besteht aus originalem Damaststahl mit 110 Stahllagen. Durch die Mehrschichtigkeit des Stahls ist die Struktur der verschiedenen Schichten jedes Messers sehr langlebig und flexibel.

Der Griff besteht aus G10 und sorgt für klassische Eleganz. Die Kombination sehr guter Rohstoffe ergibt ein einzigartiges Produkt – elastisch, hart, scharf. Das perfekte Messer in jeder Küche. Perfektes Produkt für ein Geschenk.

*HRC-Härte – Dies ist ein Kriterium, mit dem Sie die Klasse eines Messers bestimmen können, ausgedrückt in Grad HRC (Rockwell-Skala). Dies verrät uns, wie hart der Stahl für die Herstellung eines japanischen Messers ist. Je höher der in Grad HRC ausgedrückte Wert ist, desto besser ist natürlich der Stahl, aus dem das Messer geschmiedet wurde. Es ist bekannt, dass das Messer umso länger scharf bleibt und seltener mit einem Wasserstein geschärft werden muss, je höher der HRC-Wert ist.